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本文摘要:我们都熟悉维生素ABCDE,但是如果我们需要继续,那么维生素家族的下一个成员将直接使用维生素K。

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我们都熟悉维生素ABCDE,但是如果我们需要继续,那么维生素家族的下一个成员将直接使用维生素K。中间的维生素FGHIJ到哪里去了? 让我们从“维生素”这个名字开始。喂鸡发现维生素。

1886年,脚气病(没有脚臭)在荷兰士兵和水手中广泛传播。因此,科学家克里斯蒂安·埃克曼(Christiaan Eijkman)选择对鸡进行实验以发现可能的病原体。

下一步是科学史上著名的弯曲斗争。艾克曼发现,鸡饲料已经从糙米变成了糙米,而雏鸡进食糙米后便出现了脚气病症状,而喂糙米后便消失了。当时,糙米应该便宜,适合喂鸡。

现在它很昂贵,适合喂饱人丨维基媒体共享库/丹·麦凯(Dan McKay)最后,埃克曼(Ekman)确定糙米中存在可以治疗脚气病的物质。1912年,卡西米尔·芬克(Casimir Funk)成功分离出这种物质,并将其命名为“维生素”。

维生素最初写为“ Vitamine”,在拉丁语中表示生命“ vita” +胺“ amine”,这可能意味着生命所需要的胺(但后来发现维生素不仅是胺,因此我删除了e并将其更名为 维生素)。您会看到,当“维生素”概念首次出现时,其定义非常广泛:生命所需的胺,必须满足条件的物质数量。曾经计划过的维生素A〜Z。

在随后的几十年中,许多人声称发现了新的维生素。一言以蔽之,它们中的许多都是由不同团队独立发现的相同物质,或者实际上是混合物。穿上时髦的“维生素”头衔。这不能怪他们。

最初,维生素是指生命所需的胺;维生素是指生命所需的胺。现在,我们认为维生素是指除了三种主要营养素(脂肪,蛋白质和碳水化合物)外,对于正常生理功能非常重要的物质。合成的数量通常不足以满足需求,但是如果合成数量不足,则会导致特定的疾病。

维生素一直不是严格的化学名称,例如“乙醇”或“ 2-甲基-1,4-萘醌”,而是一种广泛的营养概念,在化学结构和物理化学性质上没有相似之处。在图库中搜索“维生素”,结果甚至是食物,而不是化学式丨pixabay页面的屏幕截图。

因此,有很多东西叫做“维生素xx”,就像你和我以前称“埋葬爱xx”一样,后来又改成了另一个得体的屏幕名称。但是,在发现维生素的过程中,人们也有一个命名计划。1915年,人们发现以Funke命名的“维生素”基本上包含两种物质,脂溶性和水溶性。这两种物质分别称为维生素A和维生素B。

当时,人们认为如果将来发现新的维生素,他们将按照字母从A到Z的顺序排列。维生素F,维生素C,维生素D和维生素E的混淆都按照这个规则顺从地出现了,但是当涉及到F时,出了点问题。在1920年代,人们发现维生素B不是一种物质,而是一组物质。

科学家迅速找到了其中的两个,并称它们为“维生素F”和“维生素G”。但是,由于这两种物质是与维生素B分离的,因此许多人也将其称为“维生素B1”和“维生素B2”。1927年,英国医学研究理事会下属的食品添加因子委员会直接确认了“维生素B1”和“维生素B2”的名称,但没有人使用“维生素F”和“维生素G”的名称。此后不久,“维生素F”又被选作必需脂肪酸的名称。

随着研究的扩展和深入,人们意识到必需脂肪酸实际上是脂肪的组成部分,而脂肪不是维生素。因此,必需脂肪酸已被排除在维生素的范畴之外,而“维生素F”的名称又被放弃了。到目前为止,它尚未用于正式场合。

最混乱的维生素B家族是,如果在开始和结束时都放弃维生素F,那么存活下来的维生素B家族在维生素世界中就是AKB48,其成员像水一样来来去去。在发现维生素B1和维生素B2之后,维生素B家族继续添加丁。B3,B4,B5,B6 … B17接连出现。

其中,B12还接待了三个弟弟B12a,B12b和B12c。有人发现鸡需要其中一个因素,因此将其命名为维生素Bc(“ c”是英语单词“ chicken”的首字母)。

但是,您现在知道的B族维生素可能只是B2,B6和B12,而像笋一样大量涌现的B族维生素却一次又一次地消失了。由于这个原因,很大一部分是因为它们实际上是其他维生素的混合物,并且还存在不同研究人员重复名称的问题。

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维生素B10和B11可能是叶酸和B12的相同混合物; 维生素B7和维生素I也指向同一混合物; 维生素Bc和维生素M实际上是叶酸,因此这两个名称后来被放弃了。此外; 一些维生素已经跟随这种趋势,并以人们更习惯的方式命名。例如,“泛酸”实际上是维生素B5,“叶酸”实际上是维生素B9; 一些维生素与商业有关。例如,“维生素U”是可能具有抗溃疡作用的物质,“ U”来自单词“溃疡”的英文缩写。

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但是,没有证据表明人体需要它,因此它不是一种严重的维生素。目前,某些含有这种物质的药物仍使用“维生素U”和“维生素U”之类的名称,这可能是因为“维生素”这三个词听起来像阳光和善良-猜测,不一定正确。

这一定是第一次(也许是唯一一次),很多人听说维生素U来自三毛的《欢呼吉士》丨《撒哈拉故事》,北京十月文艺出版社/编辑拍摄。另外,搜索“ Vitamin U”时我发现了图片的相关信息,并希望与您分享。很好,非常好丨amazon / Wicked Hearts Treats概括起来:大多数维生素FGHIJ和以下维生素已从“维生素状态”中驱逐,因为它们具有相同的名称,本质上是混合物,并且没有 符合维生素的定义; 更时髦的名称,例如泛酸,叶酸,生物素。

纠正维生素由于维生素命名的历史令人困惑,因此难看的国际营养科学联盟(IUNS)最终接手了此事,并在1978年确立了当前的维生素命名原则。原理太长,例如规定“烟酸”是具有类似烟酰胺生物活性的吡啶-3-羧酸化合物及其衍生物的总称。总之,维生素家族之战终于来了 结束。

最后,给您简短的维生素家族成员清单:维生素A,维生素B1(硫胺素),维生素B2(核黄素),维生素B6(吡rid醇),维生素B9(叶酸),维生素B12和维生素C维生素D,D2,D3,维生素E,维生素K,K1,K2,烟酸,泛酸,生物素参考文献[1] Capenter,KJ(2000年)。小iber,白米和维生素B:一种疾病,原因和治疗方法。

加利福尼亚出版社,洛杉矶,282页。国际营养科学联盟(1976年)。[2]维生素和相关化合物的通用描述语和琐碎名称:建议。

在《营养文摘与评论》(1978年)中,第48A页,第831-835页。[3] Spector,AA和金慧贤(2015)。发现必需脂肪酸。脂质研究杂志,56(1),11-21。

[4] Wald,G.(1933)。维生素A。

视网膜自然(伦敦)132,316。[5]杰拉德·F·库姆斯小前锋,张·萨尔维亚,&。

杜冠华译(2009年),《维生素:营养与健康基础》科学出版社,作者:黄….编辑:李晓奎,人工智能,您今天服用维生素L吗?那就是爱。本文摘自郭壳,未经授权不得转载。如有必要,请联系sns@guokr.com。

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